揚げ物を作る際、上手につくれるかどうかを左右するのは油の温度だと思います。
しかし、この「油の温度を一定に保つ」のがかなり難しい。
家で作るものはある程度決まっているので、大体180℃くらいかな～と思いながら毎回なんとなく勘に頼ってやってきました。
ただ、テキトーにやるから時々「失敗した・・・」という事態も起きてしまうわけで。
そんな困った状況も、これを使えばスッキリ解決できるかもしれない！的な画期的キッチンツールが発売されました。
商品名を「ビタクラフト テンプパンII」（ビタクラフトジャパン）というこのツールは、調理中の温度を手元のハンドルで確認できるフライパンと鍋。
「火加減やタイミングなど、作る人の感覚や経験に頼るのではなく、『温度』という絶対的な数値で調理できるため、誰でも簡単にプロ級のおいしさを再現できる」というメーカーの謳い文句は、私のようにいつも「なんとなく」勘に頼って失敗してしまう人にはドストライクな文言です。
9月1日に発売された「ビタクラフトシリーズ」の新モデルでは、ラインナップに鍋型の「マルチフライポット」が追加され、揚げ物や煮物にも対応となりました。
なので、揚げ物をするときも適温をキープできて、サクサクの仕上がりになるとのことです！
「ビタクラフト テンプパンII」は、本体の調理面に温度センサーが内蔵され、調理温度をリアルタイムで計測し、ハンドルの温度モニターに表示します。
温度モニターはワンタッチで取り外せるので、いつでも綺麗に洗って使用することが可能です。
また、フライパンの内側にはフッ素樹脂コーティングが施されており、食材が焦げ付きにくくなっているのも良いですね。
「ビタクラフト テンプパンII」のラインナップは、「フライパン 22cm(深さ4cm)」「フライパン 26cm(深さ5cm)」「マルチフライポット 20cm(深さ9cm、容量2.8L)」の3種類で、価格は順に13200円、16500円、16500円。
いずれもガラス蓋が付属し、ディープブラックとビタクラフトレッドの2色展開で、電源は単四形乾電池1本、ガスとIHのいずれの熱源にも対応します。
気になった方は「ビタクラフトジャパン」「製品情報」で詳細をご確認ください。
