プロテインといったら、まずは「ホエイ」次に「ソイ」が出てくるのが一般的だと思いますが、その最新型としてこれから注目されそうなのが「酵母」プロテインです。
健康維持に役立つことで、近年発酵食品の人気が高くなっていますから、発酵食品を作る「酵母」に関心が集まるのも自然な流れかもしれませんね。
今回紹介するのは、「医食同源ドットコム」から4月1日発売になった「酵母プロテイン」（全2種 /各種 18包 360g(20g×18包)・ 税込価格2138円／各種 5包 100g(20g×5包)・税込価格 498円※数量限定）です。
味は、「コーンポタージュ味」と「きな粉バナナ味」の2タイプ。
一杯分20gで、タンパク質11gと11種類のビタミン、必須アミノ酸が効率的に摂取できる本商品は、水はもちろん牛乳や豆乳とも混ぜて飲むことができます。
従来のプロテインとは異なり、酵母プロテインは発酵テクノロジーを用いてパン酵母から酵母を培養し、原料を生成。
さらに「酵母プロテイン」は、製造時の砂糖の残渣である糖蜜を活用しており、製造過程で生じる残渣も有機肥料として再利用するなど、SDG’sが叫ばれる現代において注目度の高い「代替たんぱく」とも言われているそうです。
環境問題への配慮は、本製品の外箱の素材に、日本でも自給自足可能な石灰石を主原料とした新素材「LIMEX（ライメックス）」を採用していることでも、感じられます。
そして肝心の中身についてですが、まずは1食分がそれぞれ個包装になっているので、計測の手間が省けること、また「コーンポタージュ味」「きな粉バナナ味」ともに、粉解けも良くてダマも残りにくく、喉越しも爽やかで、プロテインにありがちの粉っぽさが少ないのが特徴のようです。
きな粉バナナ味の方は、特に爽やかさが際立つ風味で朝食やランチ向き。
一方のコーンポタージュ味の方は、塩味で腹持ちも良いので、例えば夕食の一食置き換えなどに向いていそうですね。
まさに次世代型プロテインと言えそうな「酵母プロテイン」、気になった方はぜひ「医食同源ドットコム」公式通販サイトで詳細をチェックしてみてください。
